|
|
Peer Met Kaneelroom En Ijs
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 2 stevige handperen
* 1 eetlepel citroensap
* 50 gr suiker
* 1/8 liter slagroom
* 1/2 theelepel kaneel
* 2 eetlepels Poire William
* 1/2 liter chocolade-ijs
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de peren. Snijd ze doormidden en verwijder voorzichtig de klokhuizen.Breng 1 dl. water aan de kook met het citroensap en de helft van de suiker aan de kook. Kook hierin de peren op zacht vuur ca. 5 a 10 minuten tot ze gaar maar niet te zacht zijn! Laat de peren iets afkoelen. Klop de slagroom met de rest van de suiker en de kaneel stijf. Snijd elke halve peer tot een waaier( snijd schijfjes vanaf de dikte peren maar laat de steelkant van de peer aan elkaar vast). Verdeel de peren over 4 bordjes. Bedruppel de peren met likeur of dessertwijn. Schep er bolletjes ijs bij en garneer met kaneelroom
|
|
|